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Confira algumas Receitas de Natal fáceis


Farofa de Banana



Modo de preparo

Em uma panela em fogo médio, coloque o azeite e refogue o alho e a cebola até ficarem levemente dourados. Acrescente a farinha de milho e abaixe o fogo. Tempere com sal a gosto, e refogue por cerca de um minuto, para a farinha dar uma leve fritadinha, tome cuidado para não deixar queimar. Adicione a banana picada e o cheiro verde, mexa por mais um minutinho e se gostar salpique pimenta do reino moída. Está pronto!

Dicas

  • Você pode fritar a banana e depois juntar à farofa.

  • Na receita original não ia alho nem o cheiro verde, acrescentei porque amo estes temperos; você pode fazer sem, fica muito bom do mesmo jeito.

  • Caso quiser dar um gosto mais amanteigado na sua farofa, você pode usar margarina vegetal no lugar do azeite

  • Alguns leitores usaram banana da terra e disseram que deu certo.

  • O ideal é preparar a farofa e consumir no dia, mas caso sobrar, guarde na geladeira por até 2 dias.

Salada de Bacalhau



ingredientes

  • 500g de Bacalhau (Dessalgado)

  • 1 xícara (chá) de Grão de Bico (Cozido)

  • ½ xícara (chá) de Cebola Picada

  • ½ xícara (chá) de Pimentão Vermelho

  • ½ xícara (chá) de Pimentão Verde

  • 20 Azeitonas (picadas)

  • Cebolinha (a gosto)

  • Suco de 1 Limão

  • ½ xícara (chá) de Azeite

  • Sal e Pimenta do Reino (a gosto)


Instruções

  1. Em uma panela coloque cerca de 2 litros de água, e coloque 500g de bacalhau e cozinhe por cerca de 30 minutos ou até que comece a desfiar.

  2. Deixe esfriar e desfie com ajuda de um garfo ou com as mãos.

  3. Em uma tigela coloque todos os ingredientes, misture muito bem e leve para gelar no mínimo 2 horas.


Observações BACALHAU: Usei o dessalgado congelado e em lascas, mas você pode usar ele em posta ou já desfiado se encontrar. BACALHAU SALGADO: Nesse caso você precisa fazer a dessalga para isso siga os passos: Depois de cortar como deseja, tire a primeira camada de sal em água corrente assim o processo vai ser muito mais fácil, depois coloque em uma bacia bem funda e cubra com água gelada, tampe a vasilha com um plástico filme ou tampa e leve para a geladeira, troque á água a cada 4 horas. GRÃO DE BICO: Você pode usar outros grãos como Feijão Branco, Feijão Fradinho, Cevadinha, Quinoa e muitos outros!


Lombo de Porco



Ingredientes

  • LOMBO:

  • 2KG de Lombo Suíno

  • 1 Cebola

  • 1 Cenoura

  • 1 Talo de Alho Poro

  • Azeite

  • ¼ colher (chá) de Pimenta do Reino

  • +ou- 1 colher (chá) de Sal

  • 2 Cravos da India

  • Courinho do Bacon

  • 1 Folha de Louro

  • Água (a gosto)

  • LEGUMES ASSADOS:

  • 10 Batatas Bolinhas (cortadas ao meio)

  • 5 Cenoura (em palitos)

  • 1 Colher (sopa) de Azeite

  • Sal (a gosto)

  • Páprica Doce (a gosto)

  • Pimenta do Reino (a gosto)

  • Alecrim

  • Tomilho

  • Dentes de Alho


Instruções

  1. Na panela de pressão coloque o azeite e com a panela bem quente sele a carne de todos os lados.

  2. Junte 1 Cebola cortada ao meio, 1 talo de alho poro, 1 cenoura picada, cravo da índia, courinho do bacon, 1 folha de louro, sal, pimenta do reino. Tampe a panela e coloque em fogo médio e cozinhe por cerca de 40 minutos depois que pegar pressão.

  3. Coloque em um tigela as cenouras picadas, batatas e tempere com sal, pimenta, páprica doce e misture bem, coloque em uma forma de modo que não fiquem sobrepostos, coloque o alecrim, tomilho e dentes de alho e leve pra assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos.

  4. Passado 20 minutos repita o processo para temperar a vagem (coloque na tigela, regue com azeite, sal, pimenta do reino, páprica doce), coloque na forma junto com os outros legumes e volte ao forno por mais 20 minutos.

  5. Quando sua carne ficar pronta tire da pressão, coe e caldo e se desejar pode usar ele para regar a carne ou fazer um molho, para isso coloque ele coado em uma panela e deixe reduzir em fogo baixo pela metade, junte 1 colher de (sopa) de amido de milho dissolvido em 2 colheres (sopa) de água e cozinhe misturando até que fique cremoso, corrija o sal e pimenta se necessário e sirva com a carne.


Observações TEMPO DE COZIMENTO: Esse tempo serve para uma peça de 2kg de Lombo, se você tiver uma peça de 1kg ai você reduz o tempo pela metade, ou seja 20 minutos apenas. CALDO: Você pode usar caldo pronto ou aqueles cubinhos de caldo que também funciona. LEGUMES: Você pode usar outros legumes como abobora, mandioquinha só precisa ficar atendo ao tempo de cozimento ok! COMO CONSUMIR: Você pode comer só ele com os legumes ou se quiser pode fatiar bem fininho e fazer deliciosos sanduíches.

Ingredientes

  • 1 Caixa de creme de leite (sem soro)

  • 1 Lata de leite condensado

  • 1 Pacotinho de gelatina incolor

  • 3 Pacotinhos de gelatinas de cores e sabores diferentes

  • 400ml água para cada gelatina

  • 5 colheres de água para dissolver a gelatina incolor


Gelatina colorida




Instruções

  1. Aqueça 200ml de água para cada gelatina, coloque cada sabor em um recipiente grande e raso com tampa, depois dilua cada pacotinho em 200mls de água quente e 200ml de água fria, coloque na geladeira e deixe endurecer por mais o menos 40min / 1hora (dependendo da potência da sua geladeira).

  2. Depois das gelatinas prontas, corte em pequenos quadradinhos e coloque em um recipiente grande.

  3. Em um liquidificador coloque o creme de leite e leite condensado e bata bem até formar uma espuminha, dissolva a gelatina incolor com as 5 colheres de água, depois de dissolvido aqueça um pouco sem deixar ferver, junte a gelatina incolor com o creme e bata mais um pouco para que tudo fique bem misturado, despeje sobre as gelatinas mexa um pouco para ficar tudo coberto com o creme e volte para a geladeira por mais 40min/1hora.


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